南浔区市场监管局护航“两考”期间餐饮食品安全

湖州在线讯 4月7日—9日，普通高中学业水平考试暨普通高校招生选考科目考试如期举行，此次考试南浔区涉及南浔中学和菱湖中学2个考试就餐点，就餐人数1700余人。为切实保障“学考和选考”期间广大师生饮食安全，有效防控辖区内食品安全突发事件的发生，区市场监管局高度重视、着重监管、严格把关，圆满完成此次餐饮食品安全保障工作，实现两考期间餐饮安全事故零发生、零投诉。
获悉考试安排后，该局迅速拟发“学考和选考”餐饮服务食品安全保障工作方案，分解细化保障任务，成立了驻点保障工作小组，要求各有关工作人员要从保障考生身体健康、维护正常考试秩序和社会和谐稳定的高度，充分认识做好“学考和选考”期间餐饮食品安全工作的重要性，进一步增强责任感和使命感，确保各项工作落到实处，取得实效。
考前，该局与2个考点学校分别签订了食品安全责任承诺书，对其食堂开展了现场督导检查，督促其落实主体责任、认真做好考前供餐准备工作，并对考试期间的菜谱进行了严格审查，坚决杜绝各供餐食堂使用高风险食品和外购熟食。该局还对双林中学、练市中学2个非考点食堂也进行了隐患排查，确保考试期间住校考生就餐安全。同时，要求有关分局加强对辖区考生食宿点和周边小食杂店、超市的监管，监督指导相关食品经营单位进一步完善并严格落实各项管理制度，对检查中存在的问题，责令当事人限期改正，存在违法行为的，依法严肃处理，切实做好供餐的各项准备工作，改善校园及周边餐饮环境。
考试期间，保障工作小组实施早、中、晚三餐的全程动态驻点监督，确保食品采购贮存、加工制作、分菜售卖、供餐留样过程每个环节操作规范、合理，对检查中发现的例如台帐记录不完善、备餐间人员进出不规范等问题，驻点人员提出纠正意见，并在监督台帐上记录在案，第一时间反馈给校方食堂相关负责人员，最大限度消除食品安全隐患，为考试期间餐饮安全保驾护航。

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