创“食安”之县保“舌尖安全”

通讯员张丹 全媒体记者张嫚
保康是我市唯一全山区县，也是第二批创建省级食品安全示范县的试点之一。近日，记者来到保康发现，从农产品源头监管到建设检测中心，再到创建小餐饮聚集区，都是“双安双创”下保康的新变化。
党政同责抓“双安双创”
为保障百姓“舌尖上的安全”，保康县坚持落实党政同责，夯实创建工作基础，并且按照“四个最严”要求，把食品安全和农产品质量安全作为重大政治任务、重大民心工程，摆到重要位置。
县委书记任组长，县委副书记、县长，县委常委、副县长任副组长，16个食安委成员单位“一把手”为成员，创建省级食品安全示范县工作领导小组，全面负责创建的指导、协调和督办落实工作。
同时加大财政投入，完善监管体系。2018年，食药监管预算经费达1074万元，为食品安全监管提供保障。县政府与各乡镇、食安委各成员单位，乡镇与各行政村（社区）、食品安全领导小组成员单位分别签订食品安全目标责任书，将食品安全工作纳入各单位年度考核。另外，拿出专项资金聘请行政村及社区食品安全监管信息员，基本健全县、乡镇、村（社区）三级监管网络，层层压实监管责任。
抓源头破难点保“食安”
农产品质量安全是食品安全第一关，如何抓源头？保康县在茶叶产业方面有探索。
保康发展茶产业已有些年头，但传统种植方式低效低质，难以在市场上获得竞争优势。而湖北荆山锦茶业有限公司打出“有机牌”，早在2002年就引进国际先进标准，并成为全省首家国际有机茶生产基地。
生产环节，荆山锦茶业公司同样高要求。在生产车间，记者看到，食品安全生产台账上，设备清洗、消毒和生产批次的相关信息都一目了然。去年8月，市食药监局对22个批次的食品进行突击抽检，荆山锦绿茶列在抽检目录中，产品抽检过关。
去年5月，保康县公共检验检测中心开始运营，为保康解决了农产品检测难题，保“菜篮子”安全。“以前，我们检测农产品农残含量，只能把样品送到襄阳市区，等检测报告出来后，还需要3天邮寄时间，才能到我们手中。”保康县食药监局城关监管所负责人郝彦然介绍，原来的操作方式不利于实时监测，也无法快速反应下架召回不合格产品。
一年时间，保康县公共检验检测中心已发展为辐射鄂西北的区域检测中心，食品类年检量可达1500批次。“产自山区的优质食用菌、香菇和茶叶，就能快速通过检测关，帮助它们走出去。”保康县食药监局食品检测股股长余成斌说。
全民共享新成果
绿满园蔬菜平价超市在保康县城有4家店，拥有30多亩的蔬菜基地，每天平均销售5000斤蔬菜，可谓县城百姓的“菜篮子”。
“我们正在积极创建‘放心肉菜超市’，跟着标准走，提升服务质量，才能吸引顾客。”超市负责人吴启丽介绍，为了让顾客吃得放心，2012年，第一家超市刚开业时就建了农残检测室，每天上架售卖的蔬菜都会接受快检。
检验员李翠敏上班已有3年。她告诉记者，每天4时上班，检测一批一批的蔬菜，除非极特殊情况，上午是不能休息的。记者通过台账得知，当天检测了旱黄瓜、南瓜、白萝卜，均未检测到农残超标。
在闹市区的“紫薇火锅城”，曾经小餐饮店聚集，客流量大，整体环境脏乱差。为了规范经营，保康县食药监局下大力气，整治环境，统一装修门店，重修道路。“三锅演义”火锅店老板李志瑞说：“装修都是政府出的钱，我们直接享受，环境确实有变化，客人有所增加。”

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