衡水“状元楼”二十年传承打造烤鸭经典美味

入口不忘　鸭过留香
“状元楼”二十年传承打造经典美味
在衡水说起烤鸭，“状元楼”肯定少不了。状元楼烤鸭店成立于1998年，已经陪伴了衡水人20个年头。开业以来，店业规模不断发展扩大，名扬衡水，随着“状元府”商标在国家商标总局注册成功，和各分店的开业，日渐名扬全国。
状元楼烤鸭秉承北京烤鸭的经典味道，百年传统制作工艺与现代制作技术相结合烤制而成的鸭子外形美观、丰盈饱满。在烤鸭店的后厨，那一排排刚出炉、散着热气的烤鸭勾得人口水直流。就算不吃烤鸭，只是看着厨师片鸭，也是一种极致的享受——带皮鸭肉薄度适中，又香又脆，入口即化，看着片鸭师傅熟练的手法，恨不得立即就能吃上一口。烤鸭的味道也绝不辜负大家的期望，皮酥肉嫩、肥而不腻、瘦而不柴，再配上秘制的面酱，和手工卷饼，滋味更是美妙。
多年来，“状元楼”烤鸭店名气越来越大，平均下来，每天能卖几百只烤鸭。鸭的营养价值极高，从医学上说，体弱者应该多吃鸭肉鸭汤。对健康饮食有研究的人士都知道鸭肉对人体的益处多。鸭骨营养丰富，鲜而不腻。鸭皮中含有大量的胶原蛋白，是爱美人士的首，鸭油分子式与橄榄油相同，在人体内逗留时间短，人体吸收后能软化心脑血管，鸭肉胆固醇低，不饱和脂肪酸含量高，在人体内不积蓄，所以食用鸭肉不用担心“三高”。鸭子的另一个独特优点是性微寒，它利水、排毒和滋补之功就是其它的肉品所不能及的。
现状元楼烤鸭安平分店已宏张开业，为丰富安平父老的餐桌美味呈上健康时尚！
地址：安平县为民街与育才路交叉口东北角
电话：13903180930
衡水晚报记者　刘晓菲

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