建平县市场监管局对食品餐饮业推行“双随机、一公开”监管
（曹海鹏 文铭）近日，为切实做好夏季食品餐饮服务安全工作，强化食品餐饮服务安全监督管理长效化，建平县市场监督管理局对食品餐饮行业实行“双随机、一公开”监管工作机制，确保全县人民舌尖上的安全。
一是创新监管方式。采用随机抽取被检查对象、随机选派检查人员的“双随机”抽查机制。同时落实监管责任，层层加压，切实保障餐饮环节食品安全，实现监管长效不留死角，引导经营者自管、自律。二是落实餐饮单位主体责任。查检餐饮单位的食品安全管理人员的配备、设施设备、非法添加、过程控制等基础性内容和风险较大的食品安全等工作，分析和掌握辖区内餐饮服务提供者食品安全现状，及时发现监管中存在实际问题，调整监管对策，确保餐饮服务提供者食品安全各项监管制度、措施落到实处。三是强化监管责任。对餐饮服务提供者量化分级评定及动态管理情况、风险分级评定情况、日常监督检查结果记录表张贴公示情况等，确保餐饮经营者依法经营、守法经营，为全县人民就餐安全保驾护航。
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一是创新监管方式。采用随机抽取被检查对象、随机选派检查人员的“双随机”抽查机制。同时落实监管责任，层层加压，切实保障餐饮环节食品安全，实现监管长效不留死角，引导经营者自管、自律。二是落实餐饮单位主体责任。查检餐饮单位的食品安全管理人员的配备、设施设备、非法添加、过程控制等基础性内容和风险较大的食品安全等工作，分析和掌握辖区内餐饮服务提供者食品安全现状，及时发现监管中存在实际问题，调整监管对策，确保餐饮服务提供者食品安全各项监管制度、措施落到实处。三是强化监管责任。对餐饮服务提供者量化分级评定及动态管理情况、风险分级评定情况、日常监督检查结果记录表张贴公示情况等，确保餐饮经营者依法经营、守法经营，为全县人民就餐安全保驾护航。
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