修文县四项措施开展“地沟油”专项整治行动
近期，修文县采取四项措施开展餐饮服务单位“地沟油”专项整治行动。 一是严把食用油进货关。检查中，执法人员对餐饮服务单位落实进货查验、索证索票等食品安全制度进行检查，并要求各餐饮单位进一步落实主体责任，把好原材料进货关。 二是严把餐厨废弃物处置关。要求各餐饮单位要严格管理餐厨废弃物，建立并严格执行餐厨废弃物处置制度和流向记录制度，详细记录废弃物的种类，数量，去向、用途等情况，并与收购人签订收购处置协议。 三是强化食用油快速检测。联合检验检测对餐饮单位使用的食用油进行快速检测，以提高日常监管及监督抽检的靶向性。截止目前，共抽样16家，快检未发现不合格情况。 四是加强宣传，切实提高群众对地沟油的认识。充分利用微信公众号、宣传画等方式，以食品安全示范城市创建工作为契机，广泛宣传“地沟油”相关知识，告知广大群众正确认识“地沟油”，不信谣、不传谣。 通过此次整治行动，强化了餐饮单位落实食品安全主体责任意识，有效防范了“地沟油”回流餐桌。下一步，将继续加大“地沟油”整治力度，切实保障消费者的饮食健康安全。
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