市食药监局抽查沙市北京路火锅店一店铺被要求整改
据火锅店工作人员介绍，当天开封未使用完和顾客使用后的锅底油料，都会直接倒入专门的废弃油脂区。
食药监局的执法人员，仔细查看比对了油脂的废弃处理记录。
火锅店工作人员介绍，店里的锅底油是由成都总部统一制作配送，他们只负责加工。随后，执法人员也对油脂的进货台账、检测报告等进行了查检。
检查中，对于该火锅店的记录存在不太规范，相关票据保存不全的情况，执法人员提出了整改要求。
随后，食药监局的执法人员来到美嘉华四楼某火锅店，对后厨环境、食材储存、餐饮具清洗消毒，尤其是废弃油脂的储存情况等进行了检查，没有发现不合规范的行为。
在这一次的检查中，食药监局还邀请了部分无线荆州网友全程参与，让大家直接走进餐饮店后厨，学习食品安全知识。
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