海盐产管两手抓保障年货食品安全
春节前是各类年货的销售旺季，为切实加强节前食品安全监管工作，海盐县局科所联动，在生产、流通两环节集中开展年货专项检查，为年货市场“体检”。
一是开展生产检查，强化源头控制。启动节前监督检查，检查涉及年货生产加工企业13家，其中小作坊2家。重点对企业的采购进货查验落实情况、生产过程控制情况、食品出厂检验落实情况、食品标识标注符合情况、是否存在超范围、超限量使用食品添加剂情况等进行现场检查。检查中，同时开展监督抽检，共计抽检食品20批次，涵盖酒类、水产制品、肉制品、糕点、淀粉制品等，所有样品均委托耐斯检测技术服务有限公司进行检测。
二是组织流通督查，强化过程监管。一方面以商场超市、农贸市场等9家经营单位作为重点检查对象，将大米、食用油、酒类、方便食品、农产品等作为重点食品加大监督检查力度。重点检查标签标识，包括厂名、厂址、生产日期、有效期标注等是否符合要求；是否按规定冷藏或冷冻存储；进货台账登记和索证索票制度落实情况；经营场所环境条件、设备设施、仓储条件、“三防”设施等是否符合相关规定。另一方面，对所销售的年货食品进行专项抽检，共计抽检了9家经营单位的30批次商品。
三是加紧宣教指导，强化责任落实。结合此次监督检查，同时开展指导性宣教工作。食品经营行业从业门槛低，经营者素质普遍较低，执法人员在检查过程中，面对面宣传法律法规，手把手指导索证索票工作，大力提高经营者的从业素养。对于生产企业，要求负责人真正承担起作为企业食品质量安全最高管理者和直接责任人的应有责任、应尽义务，从企业生产实际出发，真抓真管、真管真严，持续强化自律生产、规范生产，有效预防各类食品安全事故的发生。
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