食药监局：方城县食药监（工商）局多措保障高考期间食品安全

高考在即，为做好高考期间食品安全保障工作，确保广大师生饮食安全，方城县食药监（工商）局立足自身职能，采取加强领导、强化宣传、提前部署、重点排查、做好应急等措施，全力保障高考期间食品安全工作。
　一是加强组织领导，落实监管责任。成立中高考期间食品安全保障与应急处置工作领导小组，制定《2018年中高考期间食品安全保障工作方案》，明确了高考期间食品安全保障的工作重点，采取领导带班，落实属地管理的原则，明确分工，责任到人。
　二是深入排查，扩大学校食堂专项整治成果。在前期学校食堂专项整治的基础上，集中力量对高考考场设点的一高、五高、机电中专学校食堂和学校周边食品经营单位进行全面排查；加强对承接考生用餐的一高、五高、机电中专、一高分校、红星学校食堂和接待宾馆的监管，签订食品安全承诺书。重点检查：食品经营许可情况、从业人员健康状况、食品原料采购索证索票、加工关键环节、餐饮具清洗消毒、食品添加剂及食品留样管理等内容，严禁向考生提供四季豆、土豆、豆浆、凉菜等高风险食品，严厉查处无证经营、超范围经营及经销“三无”、过期、腐烂变质食品等违法行为。
　三是提前入驻，实施重点监控。实行驻点监督和全程监督相结合，对高考设点并提供食宿的学校食堂及对承担高招考试的学校、考生食宿点提前派人入驻，切实做好隐患排查，有效预防考试期间发生群体性食品安全事故。该局执法人员6月4日起进驻承担高招考场和提供用餐的学校，开展督导检查，主要对食品安全管理制度的落实、食谱的制定、对食品原料供应商的质资审查、从事食品直接入口的人员从业健康状况、食品加工环境、食品生产加工设备设施、加工场所荤素和生熟食的存放、食品制作的滥用和严禁添加食品添加剂以及每餐冷藏48小时留样等情况进行全程检查督导。
　四是强化宣传，普及安全饮食知识。印制4000份致广大考生及家长的一封信，通过网络、报刊等发放高考期间食品安全消费提示提示，张贴宣传海报，引导考生及家长科学安排膳食，增强广大考生和家长的食品安全意识、自我防范能力;对承接考生用餐的学校负责人、食品安全管理人员和提供监考教师就餐的餐饮单位负责人、厨师长及驻点监管人员进行集体约谈培训，强化餐饮服务单位负责人的“第一责任人”意识。
　五是完善措施，做好应急预案。充分做好应急处置准备工作，落实中高招期间24小时值班制度。在3所提供高考考场的学校设投诉举报志愿服务岗，要求对高考期间的食品安全投诉举报做到快迅受理、快迅处置。同时，积极做好高考期间餐饮食品安全事故应急准备，确保一旦出现异常情况，能够迅速控制事态，及时妥善处理。

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