长安食品公司:从源头严把生猪屠宰食品安全关

一直以来,长安食品公司从源头严把生猪屠宰食品安全关,确保肉质安全,保质保量供给全镇市场。
11月23日上午,记者在长安食品公司的待宰栏看到,该食品公司工作人员正在对从供莞生猪定点基地采购的生猪进行严格的生猪进场检验。
长安食品公司生产部主任蔡绍宜:“经过东莞基地养殖场的生猪,首先我们食品公司进行自检,然后进去猪栏进行静养,再经过自动生产线,屠宰之后再复检,根据兽医站和公司的工作人员盖好两个盖印,经冷配送专车运输到各大市场流通。”
长安食品公司是一家全民所有制民生企业,隶属于广东长安集团公共事业总公司,是广东省指定长安镇唯一的生猪定点屠场。公司以“食品安全、保障供应”为服务宗旨,严格执行供莞生猪定点基地采购制度和生猪供应链质量安全责任追溯制。强化检验检疫,严把生猪质量检验关,对屠宰加工肉品进行专职检验。同时动监部门对生猪内脏进行同步检验,凡是不合格肉品立即进行无害化处理,杜绝其流入市场。
公司同时以环保为己任,坚持“节能减排、预防污染、持续改进、厉行环保”的环保方针,先后建立标准污水处理系统和废气处理系统,对待宰车间及生产车间废气进行收集、净化、排放,这在全省同行业中尚属首例。

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