省农科院博士团队现场传授制茶技术

特约记者 杨国栋 黄从高 通讯员 钟坤奎 王捷才 近日，省农科院派出技术团队，到紫金县瓦溪镇洪田村，帮助茶农茶企解决技术难题，提高茶叶质量。
当天，省农科院的黎秋华博士带领技术团队，参观了洪田村茶叶加工厂和南母仙茶生产基地，了解当地茶叶生产加工情况，并现场传授制茶技术。黎秋华表示，紫金县目前拥有的3.5万亩茶山茶园主要种植金萱品种，茶青除了可以制作绿茶和红茶，还可以用来制作黄茶等其他产品。夏、秋茶主要是茶多酚含量高，制作成黄茶可以降低茶叶的苦涩味，增强品质。因此，此次主要针对黄茶工艺进行研究，帮助茶农解决加工技术，提高茶叶质量。
据介绍，博士团队送技术下乡活动是一项长期计划，今后还将深入紫金乡村开展专题调研，针对农村实际需求，提供相应的技术支持。

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