用创新手法烹制出特色美食

面对特色簕菜美食，大家纷纷拍照。周晓营摄
    江门日报讯为弘扬恩平簕菜文化，促进簕菜文化与美食的结合，也为拉动消费，日前，2018恩平簕菜文化美食节成功举行，为期4天的簕菜文化美食节，为广大游客、市民带来一场兼具美食、文化、音乐元素的盛宴。    据了解，2018恩平簕菜文化美食节由恩平市旅游局主办，主题为“品簕菜美食、享音乐盛事、悦温泉之旅”。美食节期间，举办了广东“真温泉”授牌仪式，山泉湾温泉城、帝都温泉、锦江温泉、金山温泉被广东旅游温泉品质认证评审会认证为“真温泉”；2018“十大恩平旅游手信”评选活动也正式启动，该活动面向恩平市各镇、企业征集具有恩平地域、人文历史或景区（点）特色的旅游纪念品、食品、特色农产品及干制品，将评选出10件最能代表恩平旅游文化特色的优秀产品。
    在山泉湾温泉城举办的簕菜创新烹饪邀请赛是本次簕菜文化美食节的重头戏，共吸引恩平市12家饮食企业参赛。煎、炸、焖、煮，各参赛企业使出浑身解数，用尽各种烹饪手段，尽可能凸显簕菜的清新与甘甜。
    江门市烹饪协会会长梁少华表示，近几年，恩平市委、市政府举办了菜心节、簕菜文化节等主题美食文化节，使恩平的特色农产品逐渐走出恩平，迈向更大的市场，以美食带动经济发展，“说到簕菜，我们首先想到的就是恩平的簕菜，这是很有标志性的产品。希望今后恩平簕菜美食文化节能够邀请到更多的外地美食企业前来参赛”。
    此外，美食节期间，恩平市各旅游企业和各特色餐饮企业举办了一系列主题惠民活动，推出簕菜宴、簕菜美食优惠大酬宾、簕菜美食免费尝及簕菜礼品促销等活动，共同打造了一场簕菜文化美食盛宴。
    “恩平的美食、温泉、簕菜，在广东旅游的几大元素中占据了重要位置，恩平旅游有很大的发展空间。”广东省旅游协会秘书长、广东温泉行业协会秘书长蔡涛说。他表示，恩平是广东省重要的旅游目的地和客源目的地，希望恩平能够抓住大湾区发展的机遇，组建并培养一支优秀的旅游管理人才队伍，做大做强旅游产业。
    （文/胡伟杰周晓营）

东阳累计关停木雕红木企业814家
北海市民政局关于开展市本级社会团体、民办非企业单位2017年度检查的通知
凌云为民营企业家作经济社会发展形势报告
芦山县人大常委会主任高永洪赴联系村宣讲市委、县委全会精神
市水利局召开老干部座谈会
用创新手法烹制出特色美食
村里的“老年食堂”其乐融融
【平安桂林】随着一声枪响公牛应声倒地，在平乐二塘镇农贸市场附近发生了什么！
再远也要回家传统“小年” 踏上团圆回家路
市工商局集中督查市区露天烧烤摊点
宁德市迎来省运会首场测试赛
为了女子的几万元钱，真假警察隔空斗法
市领导调度部署中国山东首届旅游商品与装备博览会
黄山区党建引领美丽乡村建设
高效学习方法分享会——优秀学子母校行
徐立毅调研既有住宅电梯加装工作
林先华:为高质量发展提供坚强的人才支撑
太仓市召开岁末年初安全专项整治工作会议
今年影响宁德市台风有5～6个
杭州市部署春节烟花爆竹安全生产工作