港城85%公立学校食堂实现了明厨亮灶 市民可以在家门口进行食品快检

（连云港人全媒体记者 周莹 通讯员 刘波）昨日，笔者从市食品药品监督管理局获悉，今年以来，我市进一步完善食品全链条监管体系，严把从农田到餐桌的每一道防线，切实保障市民饮食安全。目前，我市市区3所开放式便民食品快检中心建成，市民可以在家门口对食品进行快检；全市公立学校食堂明厨亮灶覆盖率达85%，120个家“食品销售示范店”闪亮港城，超过150家食品小作坊完成改造。市食品药品监督管理局相关负责人介绍，为了进一步夯实食品安全工作，市本级财政拿出550万元经费组织开展食品安全监督抽检和风险监测工作，有力保障了市民的舌尖安全。
开展专项整治，集中推进重点领域检查监管。中秋节前，市食品药品监督管理局对全市月饼市场进行了130个批次抽查。这仅是我市今年开展专项整治的一个缩影。今年，我市陆续组织开展了禽肉、水产品“两超一非”、食品、保健食品虚假宣传、桶装水、学校食堂、旅游饭店等专项整治。截至目前，全市共查处各类食品违法案件214件，加强与公安部门的沟通联系，建立健全违法犯罪案件移交、通报、协查、联合办案机制，重拳打击食品违法犯罪行为。
加强日常监管。今年市本级投入550万元经费组织开展食品安全监督抽检和风险监测工作，有力保障了食品监督抽检工作的开展。上半年，全市已完成食品抽检1.2万批次，千人抽检率达到2.68批次，年内力争突破5批次。在监管中倡导实施“双随机一公开”检查，提升监管效果。今年以来，仅市级已组织开展了15次双随机检查，检查主体230多家次。
强化风险防控。加大了食品生产企业、食品“三小”（小餐饮、小食品店、小作坊）、“一老一小”（敬老院、幼托机构）和学校食堂、旅游饭店现场检查频次。扎实做好学校食物中毒事故预防工作，举办全市学校食品安全及食堂管理培训班，进一步提高从业人员的食品安全知识和法制意识。加强应急管理工作，联合连云区举办游客食物中毒事件应急演练，使大家了解并掌握游客食物中毒应急处置的内容和流程，切实提高了处置突发食品安全事件的应急能力。
推进规范管理。推进食品小作坊整治改造和登记管理工作，扎实开展追溯体系建设，在全市餐饮单位推广实施5c、4d先进管理模式，着力提高“明厨亮灶”覆盖面，目前全市公立学校食堂明厨亮灶率85%。灌云县局投入23万元建设透明餐饮指挥中心监控平台。赣榆区局规范农村集体聚餐，编制农村集体聚餐指导手册。海州区局印发预防夏秋季食物中毒一封信3000份，给全区餐饮服务经营单位。 

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