市食药局提醒市民:四种食品有风险要慎买慎用
鹤岗新闻网7月13日讯 (记者于立新)为确保公众饮食安全，市食药局认真梳理我市食品安全风险点，将散袋白酒、自制药酒、散装食用油、野生蘑菇4种食品确定为重点风险品种，并向市民发布消费警示。
工作人员提示，市民在购买散装白酒时，要看购货渠道。要尽量选择证照齐全的作坊或者正规的超市购买；要查看其盛装容器上面是否清楚明白地标注酒的名称、原料、酒精度、出厂日期、生产厂家及厂址等，如系“三无”产品，千万不要购买；同时要保留销售凭证或者发票，方便后续维护自己的合法权益。
市民在自制药酒时，要注意选材安全。工作人员称，从药店购买饮片自制药酒的一般是补益类和祛风湿类的。选用的饮片大多较为安全。但私自购买或采集野生的有毒药材，如钱子、川乌、草乌、白附子等非常危险，切记千万不要食用，如需泡制食用，请到正规药店购买饮片。内服和外用药酒要贴好标识分别储存，标签一定要注明名称、泡制日期。要结合自身身体状况，最好在医生的指导下进行泡制。
对于散装食用油，购买时要“一看、二闻、三尝、四问”，看透明度和色泽，纯净的油为无色、透明状；可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢摩擦，发热时仔细闻其气味，有异味的油说明质量有问题；用筷子取一滴油，仔细品尝其味道，好的食用油会有清香味。再就是问商家的进货渠道，必要时索要进货发票或查看抽样检测报告。
野生蘑菇一要把好采购关。工作人员提醒市民，采摘或选购野生菌时，应该注意既有菌托又有菌环的真菌很可能有剧毒；不熟悉的野生蘑菇不要采购；粪生真菌一般有毒，不要采摘。
在加工烹调时，要认真挑选、清洗野生菌，煮熟炒透后再吃。一般要用开水泡3至5分钟，并多翻炒几下，并且不可多食。食用野生菌不要杂，最好每次只吃一种。同时要限量食用，不要连续几餐都吃，食用野生菌时不宜饮酒，以防毒素和酒精起反应，如果有不良反应及时就诊。预防蘑菇中毒的唯一方法是不随意乱采乱吃来源不明的蘑菇。一旦进食后出现呕吐、腹痛、腹泻等症状，应尽快到医院治疗。
作者： 来源：鹤岗晚报 编辑：苏德媛
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对于散装食用油，购买时要“一看、二闻、三尝、四问”，看透明度和色泽，纯净的油为无色、透明状；可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢摩擦，发热时仔细闻其气味，有异味的油说明质量有问题；用筷子取一滴油，仔细品尝其味道，好的食用油会有清香味。再就是问商家的进货渠道，必要时索要进货发票或查看抽样检测报告。
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