嵊泗贻贝，产业化路子怎么走？助力乡村振兴 专家走进海岛

当前贻贝养殖现状如何？未来贻贝产业化路子怎么走？贻贝生产企业如何做好食品安全生产认证？
　　8月6日下午，在嵊泗枸杞乡金盟海水养殖专业合作社，二三十位贻贝养殖户和企业负责人，倾听了来自浙江经贸职业技术学院暑期社会服务专家团队的专业意见，也进一步拓展了他们的眼界。“感觉贻贝养殖大有前途，特别是精深加工，未来可以研发的产品很多，而且附加值也非常高。 ”与会者听取专家意见后，纷纷表示看好贻贝长远发展。金盟海水养殖专业合作社负责人金友定人在海南跑市场，但对贻贝未来发展还是非常关心，坦言自己要是有时间、有精力，定会好好关注贻贝精深加工这一领域。
　　据了解，浙江经贸职业技术学院的专家团队此次下海岛服务贻贝养殖户，是嵊泗县供销合作联合社牵线搭桥促成的。据该社有关负责人介绍，立足当地实际，践行乡村振兴战略，更好地服务“三农”亦是新时期供销合作联合社的职责之一。
　　据介绍，早在3年前，在县供销联社的牵线搭桥下，嵊泗金盟海水养殖专业合作社就与浙江经贸职业技术学院专业团队合作，在保鲜技术、包装设计、系列产品研发等方面开展了科研，并取得了一定的成果。此次，经贸学院的专家团队下海岛，又带来了贻贝养殖精深加工方面新的科研成果。“我从2015年开始着手研究，近3年时间，实验室成果还是比较多的。 ”据浙江经贸职业技术学院教授朱正华介绍，近年来，他通过对贻贝壳、肉、足丝的研究，已经储备了一批科研成果。
　　根据实验室研究，贻贝壳不仅可以做成果蔬清洁剂，还可以成为土壤改良剂等；通过对贻贝肉质成分的分析，里面有人体必需的氨基酸，其中包括很少能天然提取到的“牛黄酸”；而贻贝足丝的医用价值更被大家熟知，但如何更好地提取是个新课题。
　　“我们现正在促成企业与高校的合作，打算共建一个研究所，3年为一个周期，进一步提升嵊泗贻贝的精深加工水平。 ”据嵊泗供销联社有关负责人介绍，目前已有贻贝养殖加工企业与高校进行了洽谈，并就下一步的合作达成交换意见，旨在进一步做好嵊泗贻贝精深加工文章，真正让贻贝成为富民产业。

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