海口新景：夜市
琼台福地美食街特色夜市。 海南日报记者 袁琛 摄
核心提示
7月2日晚，海口市民王培健一家来到海垦花园夜市。“改造后才开张一个月，车全停满了，生意这么火爆！” 天南地北美食汇聚、公共餐桌干净清爽、脚下地板不再油腻、明厨明灶看着放心。一顿饭下来，王培健似乎明白了火爆背后的原因。
对于3年前海口夜市的模样，本地人还记忆犹新——油烟熏天、污水横流、老鼠乱窜……每天早上，地面都是一片狼藉。2017年，海口在取缔数百个不符合“双创”标准的“马路市场”后，为满足市民、游客需要，在全市规划改造升级10处夜市。短短一年时间，海口夜市就“换了天地”。
昔日脏乱差的“马路市场”是如何华丽转身的？要像台湾夜市一样名声斐然，海口夜市还需进行哪些提升？对此，记者进行了采访。
a 从乱到治 马路市场被取缔
“马路市场”——这是海口人过去对路边夜宵摊的别称。“一到晚上，老板把几张桌凳往路边一摆，烧烤炉一架，就开始做生意了。” 王培健说。
无序的经营让管理者头痛。“因为没有排水设施，摊主把脏水、废油直接倒进路边的雨水篦子。”海口市龙华区海垦街道工委书记符策伦记得，以前在路上，能看到雨水篦子上挂着菜叶。一下雨，油污直往上翻。因没人打扫，夜市收摊后满地都是油腻。“几次亲眼看到市民骑电动车经过，连车带人滑倒。”
2015年7月，海口启动全国文明城市、国家卫生城市创建工作，这些不符合“双创”标准的“马路市场”纷纷被取缔。但与此同时也出现了不同声音：家门口便宜可口的小吃没了，酒店消费水平太高，海口市民要去哪里找夜生活？
为学习特色餐饮街、夜市小吃街规划建设和管理的先进经验，2017年，海口派出多批干部赴台湾学习考察。2017年，海口市规划局编制了《海口市2017年特色夜市建设工作方案》，确定2017年内启动建设秀英区美俗路特色夜市、秀英小街特色夜市、龙华区金盘特色夜市、龙华区滨濂特色夜市、龙华区电影公社特色夜市、海垦花园夜市、琼山区文坛路特色夜市、东湖嘉丰特色夜市、琼台福地美食街特色夜市、美兰区海大南门特色夜市共10处夜市。海口夜市建设进入政府引导、布局合理、发展有序的良性轨道。
b 从无到有 硬件全新升级
目前，海口规划改造的10处特色夜市已完成了6个。记者走访发现，台湾夜市的建设理念已点滴融入到海口夜市的改造中。
海大南门夜市学习台湾士林夜市，每天17时至次日零时30分实行封路经营，机动车从非机动车道通行。每天下午，摊主们出摊后，会立刻在地面铺上防油污地毯。原本低矮的桌椅换成了统一的不锈钢餐桌，每个摊位统一配3张桌子、12把椅子和一个垃圾桶。
这里解决了没有上下水和排污的“老大难”问题。“过去，我们都是从家里带蓄电池过来，有的是从周围店铺里牵电线。最难的还是用水，每家拎一桶水用一晚上，既要洗锅碗，还要洗手，用水很紧张。”海大南门夜市“中国好地瓜”摊主纪小雪说，如今，这里摊位虽小“五脏”俱全，每两个摊位之间都安装了设备箱，里面有插座、一根自来水管、一根污水管。用水用电有了保障，废水污水全排进了市政管网。
对经营烤生蚝的云平来说，最高兴的是街道办给每个摊位制作了统一的摊车，上面还装了冰柜。“海鲜多，很怕坏。以前都是用放了冰块的泡沫箱来保鲜，现在方便多了。”
油烟排放是改造中的重点。所有的摊车都安装了小型抽油烟机，减少油烟的排放。在海垦花园夜市，建设了统一的净化管道，每个摊位的厨房都有接口连接到主管道，油烟排入主管道经过净化后才排放。据海口市环保局监测，该夜市开业以来，空气质量一直在良以上。
卫生环境也得到很大提升。摊主统一着装，戴上口罩、手套和围裙。夜市建了垃圾屋，避免垃圾暴露。聘请了保洁人员，客人吃完离开，保洁人员立刻把桌面清扫干净。
台湾夜市先进的管理经验也被“移植”。海口市美兰区人民街道办副主任林光说：“过去，大家都想抢夜市最中间的位置，觉得生意好。现在海大南门特色夜市学习台湾夜市，每个季度抽签调换位置，力求公平、公正。”
网购枸杞标注营养成分虚高 法院判决销售商按10倍货款赔偿
天台警方反复规劝 “红通人员”回国自首
整装待出海
海丰征集“红色故事”
亡羊补牢 美国脸书公司终止与大数据企业合作
海口新景：夜市
致公党沈阳市委部署“营商环境从我做起”
【传统产业优化升级】黄岩：工业设计活力足
《魅力中国城》设两轮竞演：环环相扣显特色，全面展现城市魅力
我市开展扶贫领域市县联动专项巡察
秦峰中心小学迎教育装备工作专项督导检查
犍为县烟草专卖局开展困难群众入户走访活动
张韬专题调研国税地税工作
“三测合一”助推建湖项目建设
全市政协文史工作座谈会要求 做好政协文史资料征集工作
和县：授牌17家非公有制经济和社会组织“妇女之家”
服务企业发展：临港不讲空话不做虚功
陕西泾阳回应“走陵”组织搬运帝陵石刻：已报案
我市加强“两非”协作推进区域联防
2018年度海口市中小学教师系列专业技术资格评审结果公示