市食品药品监管局切实强化节日就餐安全监管

春节是我国最重要的节日，节日前后期间人员流动量大，聚餐活动多，为保障人民群众节日期间的食品安全，市食品药品监管局高度重视，精心部署，全面行动。
一是深入开展食品药品安全隐患大排查大整治行动。聚焦节日前后时期，督促各地组织开展食品药品安全隐患大排查大整治，重点针对承接“年夜饭”、节日聚餐的餐饮服务单位及旅游消费热点区域、农家乐、农村家宴、茶餐厅等餐饮服务场所，做好食品经营单位监督检查工作，主动发现安全隐患，及早消除安全风险，时刻保持高度警惕，牢牢守住底线红线。
二是开展高速公路服务区食品安全专项检查工作。对未严格索证索票、库房存放不规范等行为，下达监督意见书，要求限期改正。对发现的风险点向商户、服务区管理公司现场反馈，督促企业采取有效措施降低风险。同时督促食品经营者严格落实食品安全主体责任，加强食品安全法律法规学习，确保食品安全。
三是强化节前餐饮服务环节食品安全检查。针对餐饮企业尤其是中央厨房与集体用餐配送单位等重点单位进行监督检查，重点检查许可管理、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制、加工过程及餐饮具清洗消毒等8个方面的情况，对检查发现的问题和隐患督促企业整改，确保食品安全主体责任落实到位。（市局食品餐饮安全监管科供稿/图）

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