天热俏了糍粑冰粉 百搭口味引来尝鲜客

糍粑软糯，冰粉清凉，两者都是红糖的好搭档。（宜宾新闻网 王喻 摄）
宜宾新闻网7月21日讯（记者 王喻）俗话说“夏天有三宝：空调、西瓜和冷水澡。”可对于不少宜宾市民来说，今夏尤其流行的是糍粑冰粉。21日，记者在采访中发现，凭借着不同的配料，传统街头小吃冰粉不仅从路边摊搬进了“专卖店”，还变出了各式花样，引来众多尝鲜客。
冰粉是一道广泛流传于中国西南部的传统小吃，它的主原料来自于冰粉树。如果冻的冰粉，吃的时候配上红糖、花生等调料，爽口又清凉。今夏，在保留了传统手搓冰粉的基础上，商家们也在冰粉调料上做起了文章，多加入了糍粑、水果等配料，进行创新尝试。
在人民路小学南广校区附近一甜品店，糍粑冰粉的招牌很是显眼。店主不仅给冰粉中加入了糍粑，还配上了醪糟、银耳、山楂片、葡萄干、花生碎等辅料，再浇上一勺红糖，冰粉入口香甜又带有丝丝酒味，被红糖和冰沙浸泡了的糍粑不但有嚼劲而且还不粘牙，很是美味。
店主介绍，糍粑软糯，冰粉清凉，两者都是红糖的好搭档。“冰粉其实很百搭，就像最近流行的糍粑冰粉，各家的配料都不一样，有的加上了枸杞、芝麻，口感更加香甜；有的添加了小朵小朵的玫瑰花，看上去就很美；还有的撒上黄豆面……这种冰粉比传统冰粉更好吃，也更能吸引人。虽然6元/碗的价格比传统冰粉贵，但点的人更多。”
市民黄晓丹对糍粑冰粉赞不绝口，她乐呵呵地告诉记者：“以前冰粉就是个街头小吃，我们只能在街边吃，现在可以坐在店里吹着空调吃，或者点一个外卖在家吃，喝着糍粑冰粉涮火锅、整麻辣烫、吃香辣小龙虾……多舒服！”

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