南海人大常委会调研食品安全监管情况

　　佛山新闻网讯 珠江时报记者苏绮玲、通讯员翁俊杰、黄毅雄报道：昨日，南海区人大常委会教科文卫华侨工委和部分人大代表组成调研组，就南海区食品安全监管情况开展调研工作，实地了解食用农产品养殖、农药投放监管、学校食堂及餐饮企业安全管理、作坊加工数量及质量、市场流通卫生质量等情况。
桂城年年顺景酒楼是此行调研的首站。“酒楼所在的怡海路一品广场是区内现有的3条省级食品安全示范街之一，有餐饮企业14家，其中餐饮服务食品安全a级单位2家、b级单位12家。年年顺景是餐饮服务食品安全a级单位、示范单位，也是南海区‘明厨亮灶’创建单位。”南海区食品药品监督管理局餐饮监管科副科长张吉介绍。调研组一行走进车间细致观看产品的生产加工过程，着重了解了4d管理模式对厨房管理提升的实际成效。
随后调研组来到桂城中学，走进点心间、农残检测室、米仓、肉加工间等，对食堂规范操作和卫生状况进行实地查看，了解食品原料购进、加工、食材保存等情况。
工作人员介绍，该校配备了专职食品安全管理员，对食堂进行日常管理，严格按照规定落实好各项食品安全工作要求，做好食品原料进购索票索证和留样工作。学校的农残检测室能够对蔬菜进行快速检测，一旦发现不合格产品立马销毁；厨房按照“生进熟出、单一流向”来设置，厨房内装有视频监控视备，就餐的学生可通过大屏幕观看厨房内的运作。
在桂城街道检测中心，调研组详细了解了桂城食品检验工作开展情况。据介绍，检测中心设有样品前处理室、气质质室、气相/液相室等17个功能室；此前共投入500多万元新购设备及装修，中心现已具备独立开展果蔬农药残留、禽畜肉类药物残留、水产品违禁药物残留定性定量检测、禽畜肉类水分含量快速测定、重金属及硼砂、亚硝酸盐、合成色素含量等添加剂检测的能力。
此外，调研组还考察了佛山市新荣水产有限公司、西樵肉联厂、西樵镇农检中心等。
食品安全是最大的民生工程，区人大常委会委员、教科文卫华侨工委主任冯广成在调研中说：“区政府及职能部门在食品安全监管和农产品质量安全监管方面工作成效显著，切实做到让群众食得放心。”市人大代表吴荣开建议说：“南海的食品安全工作做得越来越细致，餐饮环境越来越好，希望政府接下来更加支持食品安全快检设备在餐饮企业的推广，加速提升规模企业的食品农产品快速检测能力。”

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