“金牌特色小吃”评选活动第二场现场展示活动本周六在皇宋大观老味吃街举办

全媒体记者杜趁义报道 9月3日下午，“金牌特色小吃”评选活动组委会召开现场展示阶段第二场筹备会，总结第一场现场展示活动，部署第二场现场展示活动。市市场发展局领导马继宏、叶军娜、段银玲、高庆以及市餐饮协会、客锣纳文化传媒等负责人参加会议。
会上，与会人员首先对9月1日在小宋城举办的第一场现场展示活动进行了总结。大家认为，首场展示的现场氛围营造和活动全程的组织安排都比较成功，是一个很好的开端，但各方协调配合还存在不足之处，在今后的现场展示活动中要扬长避短。
会议确定开封市“金牌特色小吃”评选活动第二场现场展示活动9月8日在皇宋大观老味吃街举办。第二场现场展示活动要改变展示风格，通过对展示舞台的分散设置，突出展示活动和现场观众的互动；通过穿插小吃传承和故事的介绍，突出开封小吃的文化特色；通过延长小吃的制作流程和点评方式，突出对开封小吃色、香、味、形的全方位展示。
评选活动组委会主任、市市场发展局局长马继宏对现场展示提出三点要求。一、要突出社会效果。通过加强媒体宣传，让更多的消费者和旅游者了解这次活动，并积极参与到这次活动中来。二、要突出特色。通过对开封特色小吃的集中展示和开封小吃文化内涵的挖掘，促进小吃与文化更加深度融合，使更多人关注开封小吃，宣传开封小吃。三、要公平、公正、公开。通过举办几场高标准的现场展示活动，通过专家评委和大众评委的公正测评，通过消费者的参与互动，评选出一批具有相当水平的，能代表开封特色的，具有丰富文化内涵和传承的开封市“金牌特色小吃”。

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