市食药监部门检查承办年夜饭餐饮服务单位
春节将至，为进一步规范餐饮服务单位的经营行为，保障春节期间群众年夜饭吃得安全、吃得放心，近日，市食品药品监督管理局对全市申报承办年夜饭的餐饮服务单位进行检查。
检查组重点检查了餐饮单位经营资质，从业人员健康证明，食品安全知识培训和健康档案管理情况，食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验、索证索票制度、台账登记制度的建立落实情况和存储情况，餐饮具及盛放直接入口食品的容器清洗、消毒、保洁情况，食品留样情况，应急能力建设等八项内容。同时，对不符合食品安全要求的单位责令其立即整改，不能当场整改的，督促各区县市场局监督限期整改，消除隐患，确保供餐食品安全。（通讯员：王鸿玮）
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