惊艳！20名“烹饪工匠”现场赛技法、拼创意

“吃在长沙·味在天心”美食品牌的打造，背后离不开“烹饪工匠”的坚持与努力。
12月22日上午，由天心区总工会、区人社局举办的2017年长沙技能大赛·天心餐饮行业（厨师类）职工技能大赛总决赛在湖南新港湾生态农业有限公司开赛。进入总决赛的20名天心厨师“匠人”们齐聚一堂，赛技法、拼创意，将美食提升到一种艺术水平，让众多食客纷纷点赞。
湖南省人社厅职业能力建设处副处长刘旸、长沙市总工会副主席朱余华、市总工会经济技术部部长张孟出席开幕式现场并全程观看比赛。
开幕式上，天心区总工会党组书记、主席肖时昴代表竞赛组委会致开幕词。
长沙市总工会副主席朱余华宣布比赛正式开幕。
现场领导在LED激光球上按上手印，天心区2017年长沙技能大赛·天心餐饮行业（厨师类）职工技能大赛总决赛正式开赛！
本次技能大赛共吸引了38家餐饮企业、50名“大厨”参加，组委会于11月27日—12月8日通过网络投票初选出了20名选手，于12月18日下午组织了理论考试，并进入现场实操决赛。
比赛现场
选手们将炸、炒、溜、烩的技艺展现得淋漓尽致，一个多小时后，一道道菜品色泽亮丽、荤素搭配、造型美观，布置各具匠心、层次分明、文化气息浓郁，惊艳了现场观众的眼球也挑战了大家的味蕾。
菜肴出锅、装盘后，天心区餐饮协会的裁判员们纷纷举箸细细品尝，仔细打分。裁判长蒋彦表示，此次大赛在挖掘、保护、传承湖湘传统菜肴的基础上，涌现出了一批新人、新品，参赛的菜肴构思精巧、造型各异、风味独特，充分展示了天心餐饮业界对湖湘饮食文化独具一格的理解能力、承载能力、创新能力和发展潜力。
比赛结束后，根据理论考试成绩（占25%）、现场操作技能得分（占55%）和组织管理（占20%）进行综合评分，郭卫兵、肖鹏、吴建刚分获比赛第一、二、三名。获奖选手将报请省人社厅颁发国家职业资格“三级”证书（高级工）和市人社局颁发国家职业资格“四级”证书（中级工），同时，天心区总工会、区人社局还将颁发获奖证书和奖金，成绩优秀的还将优先推荐参加2018年长沙市“星城杯”大赛。
本次大赛是2017年天心区“吃在长沙·味在天心”生态美食节的重要系列活动之一，旨在把餐饮业从业人员职业技能提升起来，造就一支“爱岗敬业、技能娴熟、德艺双磬”的技能人才队伍，展示天心餐饮服务人员良好精神风貌和精湛技能，为天心区“三区建设”和省会长沙建设全国中心城市提供更多的人力资源和人才保障。
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