星辰故事丨端午①：4分钟了解长沙人的端午节（有声）
故事灿若星辰，
我们为您挑选。
假如您猜对了故事的开头，请跟我再品读故事的结尾。
《星辰故事》与您相约！
（4分钟了解长沙人的端午节。星辰特约cv：王曦婕）
（龙舟竞渡。星辰拍客 一杯清茶 摄）
（创意粽子。星辰拍客 江山如画 摄）
南北朝梁人吴均在《续齐谐记》中说：端午节包粽子的起源地在长沙，汉建武中，长沙人欧回白天忽然见到一人自称是“三闾大夫”屈原，屈原说：“你们每年祭我的竹筒米都被蛟龙吞了，今后你们可用艾叶塞在竹筒口，再用五色丝线捆牢，蛟龙最怕这两样东西。”从此，这种粽子的新包法渐渐从长沙流传到端午节的每一个地方，最终定型为今天的粽子。
其实，长沙与屈原的渊源已经是广为流传的故事，但说道纪念屈原，长沙的不少习俗都与“吃”有关，不仅有以上所说的吃粽子，还有吃咸鸭蛋、松花江蛋等等，都离不开“吃”。
吃粽子
据《史记》“屈原贾生列传”记载，屈原是春秋时期楚怀王的大臣。他倡导举贤授能，富国强兵，力主联齐抗秦，却遭到贵族子兰等人的强烈反对，被流放到沅、湘流域。公元前278年，秦军攻破楚国京都，屈原眼看自己的祖国被侵略，心如刀割，但始终不忍舍弃自己的祖国，于五月初五，抱石投汨罗江身死，以自己的生命谱写了一曲壮丽的爱国主义乐章。
传说，屈原死后，楚国百姓哀伤不已，纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们划起船只，在江上来回打捞他的真身。有位渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物，“扑通、扑通”地丢进江里，说是让鱼龙虾蟹吃饱了，就不会去咬屈大夫的身体了，人们见后纷纷仿效。以后，每年的五月初五，就有了龙舟竞渡、吃粽子等风俗，以此来纪念爱国诗人屈原。
不过，粽子固然好吃，但吃粽子也是有讲究的。首先，粽子应趁热吃，加了油脂、肉、蛋黄的粽子更不宜冷吃，对于消化能力差的人来说尤其要注意。其次，素粽子的热量没有传说中那么高，但毕竟属于粮食，吃了粽子就要相应减少米饭、馒头、面条等主食。而且，粽子不宜作为一餐当中的唯一食品，一定要配一些菜。
对于消化不良的人来说，宜选清爽的小枣粽子，也不宜配太油腻的菜。胃酸过多的人更适合吃咸味的粽子，先吃较多的绿叶蔬菜再吃粽子，也会好一些。
吃鸭蛋
俗话说“要吃咸蛋粽，才把寒意送”。端午节往往预示着炎热夏天的来临，动植物生命活动进入旺盛阶段，再加上气候潮湿，病虫细菌活跃，容易引发众多疾病。古时，五月被视为“毒月”、“恶月”，瘟疮蔓延，五月初五更是九毒之首，而蛋形如心，吃了蛋就能使心气精神不受亏损。
在长沙，除开粽子，端午最常吃的就是咸鸭蛋和松花皮蛋，其最可称道者为“西湖咸蛋”。长沙河西与益阳地区，旧时统称为“西湖”，至今端午节俗食物，益阳出产的多种咸鸭蛋及松花皮蛋仍未湖南的强势品牌。
据有关资料介绍，咸鸭蛋咸而微寒，能滋阴、清肺，可治夏季膈热、咳嗽、喉痛、齿痛、泄痢等病症。直至现代，人们为丰富口味，才开始煮起了鲜蛋和茶叶蛋。
那如何才能吃到好吃又健康的咸鸭蛋呢?
1、看外观：品质好的咸鸭蛋外壳干净，光滑圆润，不应该有裂缝，蛋壳呈青色，又叫“青果”质量较差的咸鸭蛋外壳灰暗，有白色或黑色的班点，这种咸鸭蛋容易碰碎，保质期也相对较短。
2、摇蛋体：摇蛋体就是轻摇蛋体，质量好的咸鸭蛋应该有轻微的颤动感觉，如果感觉不对并带有异响，说明鸭蛋已经变质了。
3、剥蛋壳：剥蛋壳就是煮熟后剥开蛋壳，质量上乘的咸鸭蛋黄白分明，蛋白洁白凝炼，咸味适中。
喝雄黄酒
传说屈原投江之后，屈原家乡的人们为了不让蛟龙吃掉屈原的遗体，纷纷把粽子、咸蛋抛入江中。一位老医生拿来一坛雄黄酒倒入江中，说是可以药晕蛟龙，保护屈原。一会儿，水面果真浮起一条蛟龙。于是，人们把这条蛟龙扯上岸，抽其筋，剥其皮，之后又把龙筋缠在孩子们的手腕和脖子上，再用雄黄酒抹七窍，以为这样便可以使孩子们免受虫蛇伤害。 据说这就是端午节饮雄黄酒的来历。
端午节这天，人们把雄黄倒入酒中饮用，并把雄黄酒涂在小孩儿的耳、鼻、额头、手、足等处，希望如此能够使孩子们不受蛇虫的伤害。在汪曾祺的《端午节的鸭蛋》中提到过雄黄酒，其中说：“喝雄黄酒。用酒和的雄黄在孩子的额头上画一个王字，这是很多地方都有的。”
不过，要提醒大家的是，一定不要在网站购买不合格的“自制雄黄酒”，也不能贪杯，因为长久服入雄黄酒易导致伤肝，更何况一些“自制雄黄酒”很难把握药量。
每个中国人的血管中，都沸腾着一条端午的激流。端午在中国，尤其是中国南方，至少在湖南三湘七泽间，绝对是排在春节后的第二大节，且为南方岁时节日中最热闹的传统节日。除了以上介绍的关于“吃”的习俗，长沙还有“走城墙”、“划龙舟”、“制药”等习俗，总之，长沙城的端午总是热闹非凡，绝对不容错过。
文字来源：网络综合
《星辰故事》是我们推出的新栏目，正在试运行中，目前不定期更新，希望您喜欢。如果有好的建议，也可以在评论区给我们留言。
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其实，长沙与屈原的渊源已经是广为流传的故事，但说道纪念屈原，长沙的不少习俗都与“吃”有关，不仅有以上所说的吃粽子，还有吃咸鸭蛋、松花江蛋等等，都离不开“吃”。
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据《史记》“屈原贾生列传”记载，屈原是春秋时期楚怀王的大臣。他倡导举贤授能，富国强兵，力主联齐抗秦，却遭到贵族子兰等人的强烈反对，被流放到沅、湘流域。公元前278年，秦军攻破楚国京都，屈原眼看自己的祖国被侵略，心如刀割，但始终不忍舍弃自己的祖国，于五月初五，抱石投汨罗江身死，以自己的生命谱写了一曲壮丽的爱国主义乐章。
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