灞桥区食品药监局积极开展经营环节猪肉产品质量安全专项检查
为进一步加强辖区经营环节猪肉产品质量安全监管工作，保障公众饮食安全，根据省、市《关于进一步加强经营环节猪肉产品质量安全监管工作的通知》精神，灞桥区食品药监局高度重视，迅速行动，立即在辖区开展经营环节猪肉产品质量安全专项检查，确保老百姓吃上放心猪肉。
一是召开会议，专题部署。及时召开专题会议，主要领导主持，相关业务科室及7个基层所所长参加会议，传达省、市局关于进一步加强经营环节猪肉产品质量安全监管工作的通知精神，并结合实际，对我局专项检查工作进行安排部署。同时制定印发了《西安市灞桥区食品药品监督管理局关于开展经营环节猪肉产品质量安全专项检查工作的通知》，进一步明确工作目标，细化分解工作任务，确保专项检查工作取得实效。
二是突出重点，严格排查。此次检查主要针对超市、农贸市场生鲜肉销售摊贩、肉食店等经营场所，按照“四查四看”开展检查：一查资质看证照，看经营单位是否依法取得《食用农产品重点品种经营备案证》，备案证是否有效、与经营情况是否相符、健康证是否有效；二查票证看台账，查经营者是否履行进货查验、购货票据、检验检疫合格证明等制度，是否票物对应，规范保存，进销货台账是否完整；三查商品看标志，查看生鲜肉是否感官正常、腐败变质、污秽不洁，加盖印章是否齐全；四查卫生看储存，查看经营场所是否干净整洁，器具案板是否卫生，生鲜肉储存是否符合条件。
三是加强宣传，积极引导。执法人员检查的同时，采取讲解、发放宣传资料的方式，向周边群众讲解选购生鲜肉品应注意的事项、投诉举报渠道。同时，对生鲜猪肉经营户加强督导教育，要求在显著位置悬挂食用农产品备案证、营业执照、公示检验检疫合格证及肉品来源证明。并要求集贸市场开办方强化市场主体责任，做好日常巡查，杜绝隐患发生。
下一步，执法人员将不断加大专项检查力度，进一步规范肉品经营行为，排除生鲜肉类食品安全隐患，为辖区群众营造一个健康放心的肉品消费环境。
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一是召开会议，专题部署。及时召开专题会议，主要领导主持，相关业务科室及7个基层所所长参加会议，传达省、市局关于进一步加强经营环节猪肉产品质量安全监管工作的通知精神，并结合实际，对我局专项检查工作进行安排部署。同时制定印发了《西安市灞桥区食品药品监督管理局关于开展经营环节猪肉产品质量安全专项检查工作的通知》，进一步明确工作目标，细化分解工作任务，确保专项检查工作取得实效。
二是突出重点，严格排查。此次检查主要针对超市、农贸市场生鲜肉销售摊贩、肉食店等经营场所，按照“四查四看”开展检查：一查资质看证照，看经营单位是否依法取得《食用农产品重点品种经营备案证》，备案证是否有效、与经营情况是否相符、健康证是否有效；二查票证看台账，查经营者是否履行进货查验、购货票据、检验检疫合格证明等制度，是否票物对应，规范保存，进销货台账是否完整；三查商品看标志，查看生鲜肉是否感官正常、腐败变质、污秽不洁，加盖印章是否齐全；四查卫生看储存，查看经营场所是否干净整洁，器具案板是否卫生，生鲜肉储存是否符合条件。
三是加强宣传，积极引导。执法人员检查的同时，采取讲解、发放宣传资料的方式，向周边群众讲解选购生鲜肉品应注意的事项、投诉举报渠道。同时，对生鲜猪肉经营户加强督导教育，要求在显著位置悬挂食用农产品备案证、营业执照、公示检验检疫合格证及肉品来源证明。并要求集贸市场开办方强化市场主体责任，做好日常巡查，杜绝隐患发生。
下一步，执法人员将不断加大专项检查力度，进一步规范肉品经营行为，排除生鲜肉类食品安全隐患，为辖区群众营造一个健康放心的肉品消费环境。
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