莲湖区食品药监局红庙坡所开展校外托餐场所 “回头看”行动

为进一步巩固前期校外托餐场所食品安全专项整治成果，确保学校周边食品安全整治取得实效，切实保障师生的饮食安全，近日，莲湖区食品药监局红庙坡所对辖区内校外托餐场所开展了“回头看”行动。
一是严格执行查验制度。执法人员对学校周边“小饭桌”硬件软件进行了细致的检查，包括是否登记备案，卫生条件是否符合要求，从业人员健康证明是否在有效期内，进货台账、索证索票是否齐全，消毒设施是否到位，是否做到餐餐留样、不使用违法添加剂等行为。
二是严格落实整改。对照前一阶段排查过程中发现的问题，查看经营单位是否按照要求逐一整改，是否整改到位，对整改后符合要求的单位进行登记备案，对未及时整改、未按要求整改的单位督促其立即限期整改，否则严肃查处。
三是加大宣传力度。一方面在学校对备案小饭桌进行公示，为广大学生家长提供选择;另一方面是加大餐饮服务和食品生产经营单位责任人的培训宣传，通过召开责任人培训班、签订食品安全承诺书等方式强化责任人的责任意识，保障学生舌尖上的安全。

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