第一批干制冬虫夏草到货了 曾经去过玉树的本报记者还原虫草挖掘过程
记者 方俊 实习生 郑芊彤
每年5—6月份，万物复苏，青藏高原高山草甸深处的冬虫夏草，正慢慢地探出身子，等待人们寻觅和发掘。挖虫草可是一门功夫活，需要脑力、眼神和经验的巧妙配合。所以，每一根虫草的背后，都凝聚着当地村民的汗水，以及大自然的纯粹馈赠。
现在这个阶段，新鲜虫草肯定是没有了，但干制的已经陆续上市。本周，“衢报e购”迎来第一批干制虫草，大伙可以预备着订购了。
受天气影响，今年虫草产量并不高
有一个不是太好的消息需要告诉大家，今年干草的产量不是特别高，比去年低了2成左右。主要原因还是因为天气。“衢报e购”的供货商小张说，今年当地下雪天特别多，以至于积雪难以融化，这给挖虫草带来不小的难度，“要知道，虫草长在地里，露出草皮一点小苗头才能被眼尖的当地村民发现，但今年，整座山都是皑皑白雪，新鲜虫草不好找，干草产量自然受到影响。”
今年的天气，让国家电网衢州公司援藏干部陈仁庆印象深刻。他说，今年青藏高原下雪天确实多于往年，一直到最近，积雪才慢慢融化。7月2日上午陈仁庆通过微信发来嘉黎县当天的天气情况：最低温度为5°c、最高温度为14°c。他说自己还穿着冲锋衣，里面还有薄薄的毛衣，都已经7月份了，青藏高原还没有步入夏天。
在西藏工作了将近一年，陈仁庆对虫草也有了一些认识。他看到过当地人挖虫草，骑着摩托车举家进山，有些一呆就是好几天；也看过当地人晒虫草，就这样露天晒，晒干了直接用塑料袋装起来。
不过，大伙可以放心的是，尽管今年干草价格有所上涨，但“衢报e购”决定不涨价，去年什么价格，今年依旧。
茫茫草海中寻找虫草的蛛丝马迹
3年前的5月下旬，衢报传媒集团曾经组织一批衢州市民，赶赴青海玉树，跟着当地挖虫草的村民，爬上海拔3800多米的高原草甸，亲身体验了一番挖虫草的乐趣。本报记者周星宇，全程参与了那趟虫草之旅。
时隔几年，周星宇依然清楚记得一根虫草从发现到采挖整个过程的不易与艰辛。“他们趴在草地上，眼睛紧紧盯着地面，用他们的经验寻找虫草的蛛丝马迹，我们外行是看不太出来的，唯有那些经验丰富的当地人，才能在茫茫草海里，找到无比珍贵的虫草。”周星宇回忆说：“当地村民每找到一根虫草，就小心翼翼地放置到容器里，等到晚上下山回家，把裹着泥土的虫草，用保鲜膜裹好，再放到冰箱里冷藏。这一般是当地村民留着给自己吃的，如果是拿出来卖，他们会用专门的刷子，轻轻刷掉虫草上的泥巴，但因为虫草本来就脏，西部又缺水，再加上价格昂贵，沾了泥的虫草重量会增加，价格更高，所以当地人不会洗得特别干净。”
周星宇介绍，在青海玉树，冬虫夏草是当地很多人一年中的重要收入来源，可以说几乎是家家户户参与，为此，当地学校还专门安排了半个月的“虫草假”，允许学生放假回家帮父母挖虫草。
不要总说夏天胃口不好，
那是因为没有吃到好吃的
天气一热，总感觉没什么胃口，当然，如果吃到好吃的那就另当别论了。衢报集团的叶大厨介绍了几道冬虫夏草的家常做法，有时间不妨学起来。
一、先来一道适合夏天吃的汤
瘦肉炖虫草。
做法：1、瘦肉洗净剁成肉沫，冬虫草用牙刷仔细刷洗干净，一同放入炖盅里，加水至炖盅或碗的八分满；2、隔水炖三个半到四个小时，最后下少许盐。
二、适合夏天吃的鸭子
虫草炖老鸭
需要注意的是：1、虫草最好加清汤先上笼蒸10分钟，原汁留用；2.炖鸭时先用竹签在鸭脯上插小孔，孔中插进虫草，加入原汁慢火炖熟。
三、虫草饮品不能少
冰糖燕窝炖虫草。
做法：一盏的燕窝用清水泡洗4-6个小时；将燕窝放进炖盅，并加水至没过燕窝和虫草，在放入炖盅之后，将炖锅内的水加至炖盅的三分之一高度处；先用大火烧开，再用文火慢炖20分钟后加入虫草和冰糖，再炖十分钟就可以起锅了。
四、虫草杂粮粥
煮粥的时候，也可以适当放入磨好的虫草粉，最后再焖上几分钟，市民老何就很喜欢吃放入虫草的杂粮粥，再配点小菜，清清爽爽的口味正好适合夏天。
车主万分无奈交警出手相助
规范“ 六小场所” 助力创卫工作
青岛人的供热费明细已出 居民供热成本和价格仍倒挂
鸣笛抓拍启用两月 城市按下“静音键”
德安县国土资源局学习贯彻省委十四届六次全体（扩大）会议精神
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旺苍县三举措培育中药材产业
泸州：坚决遏制"四风" 确保廉洁过节
家风恒久远 代代永流传——怀川大地上那些影响深远的家训家规
市经信委参加2017中德企业技术合作交流会
罗强主持召开“厕所革命”领导小组会议
打通服务基层“最后一公里” 传递党和政府“好声音”
景德镇队三举措贯彻落实全省作风建设工作会议精神
河南加快推进畜禽养殖污染防治 出台三年行动方案
加强综合防控提高人口素质
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1.8亿元打造西宁活力新地标
蚌埠市2018年会计专业技术中级资格考试圆满顺利结束
通道：驻通部队爱心助学进侗乡
市政府召开工业经济运行情况调度会
每年5—6月份，万物复苏，青藏高原高山草甸深处的冬虫夏草，正慢慢地探出身子，等待人们寻觅和发掘。挖虫草可是一门功夫活，需要脑力、眼神和经验的巧妙配合。所以，每一根虫草的背后，都凝聚着当地村民的汗水，以及大自然的纯粹馈赠。
现在这个阶段，新鲜虫草肯定是没有了，但干制的已经陆续上市。本周，“衢报e购”迎来第一批干制虫草，大伙可以预备着订购了。
受天气影响，今年虫草产量并不高
有一个不是太好的消息需要告诉大家，今年干草的产量不是特别高，比去年低了2成左右。主要原因还是因为天气。“衢报e购”的供货商小张说，今年当地下雪天特别多，以至于积雪难以融化，这给挖虫草带来不小的难度，“要知道，虫草长在地里，露出草皮一点小苗头才能被眼尖的当地村民发现，但今年，整座山都是皑皑白雪，新鲜虫草不好找，干草产量自然受到影响。”
今年的天气，让国家电网衢州公司援藏干部陈仁庆印象深刻。他说，今年青藏高原下雪天确实多于往年，一直到最近，积雪才慢慢融化。7月2日上午陈仁庆通过微信发来嘉黎县当天的天气情况：最低温度为5°c、最高温度为14°c。他说自己还穿着冲锋衣，里面还有薄薄的毛衣，都已经7月份了，青藏高原还没有步入夏天。
在西藏工作了将近一年，陈仁庆对虫草也有了一些认识。他看到过当地人挖虫草，骑着摩托车举家进山，有些一呆就是好几天；也看过当地人晒虫草，就这样露天晒，晒干了直接用塑料袋装起来。
不过，大伙可以放心的是，尽管今年干草价格有所上涨，但“衢报e购”决定不涨价，去年什么价格，今年依旧。
茫茫草海中寻找虫草的蛛丝马迹
3年前的5月下旬，衢报传媒集团曾经组织一批衢州市民，赶赴青海玉树，跟着当地挖虫草的村民，爬上海拔3800多米的高原草甸，亲身体验了一番挖虫草的乐趣。本报记者周星宇，全程参与了那趟虫草之旅。
时隔几年，周星宇依然清楚记得一根虫草从发现到采挖整个过程的不易与艰辛。“他们趴在草地上，眼睛紧紧盯着地面，用他们的经验寻找虫草的蛛丝马迹，我们外行是看不太出来的，唯有那些经验丰富的当地人，才能在茫茫草海里，找到无比珍贵的虫草。”周星宇回忆说：“当地村民每找到一根虫草，就小心翼翼地放置到容器里，等到晚上下山回家，把裹着泥土的虫草，用保鲜膜裹好，再放到冰箱里冷藏。这一般是当地村民留着给自己吃的，如果是拿出来卖，他们会用专门的刷子，轻轻刷掉虫草上的泥巴，但因为虫草本来就脏，西部又缺水，再加上价格昂贵，沾了泥的虫草重量会增加，价格更高，所以当地人不会洗得特别干净。”
周星宇介绍，在青海玉树，冬虫夏草是当地很多人一年中的重要收入来源，可以说几乎是家家户户参与，为此，当地学校还专门安排了半个月的“虫草假”，允许学生放假回家帮父母挖虫草。
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一、先来一道适合夏天吃的汤
瘦肉炖虫草。
做法：1、瘦肉洗净剁成肉沫，冬虫草用牙刷仔细刷洗干净，一同放入炖盅里，加水至炖盅或碗的八分满；2、隔水炖三个半到四个小时，最后下少许盐。
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三、虫草饮品不能少
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四、虫草杂粮粥
煮粥的时候，也可以适当放入磨好的虫草粉，最后再焖上几分钟，市民老何就很喜欢吃放入虫草的杂粮粥，再配点小菜，清清爽爽的口味正好适合夏天。
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