第10届火锅文化节开幕 巴将军带你领略“原味美食”
10月22日10月22日18时25分讯（记者姜力菘）记者今（22）日了解到，在19日开幕的中国饭店第10届中国（重庆）火锅文化节上，作为重庆非物质文化遗产，重庆老字号——巴将军原味火锅为本次火锅节做了精心的准备。记者在火锅节现场看到，具有东周军营文化氛围的巴将军火锅展台，以将军府门风格为门头，中国传统镂空技艺元素为主体，结合东周军营文化，通过融入帅旗、战鼓、战袍、城墙、门楼等诸多军营元素，规格化、细致化塑造古朴苍劲的东周巴国文化，整体别具一格，大气持重。作为重庆火锅文化企业，巴将军每一个与众不同的展示环节，都细致体现巴将军独特东周军营文化主题色彩，以及深厚文化底蕴。
巴将军火锅传承原味美食。 活动组委会供图 发在巴将军展台现场，参展嘉宾们不仅能够享受到巴将军原味火锅带来的丰盛火锅原味美食，还能现场观摩“巴将军古法熬制火锅底料”技艺。作为重庆非物质文化遗产，自1751年传承至今，巴将军始终坚持古法熬制火锅底料技艺，延续传承10大底料熬制工序，打造纯正重庆原味火锅美食。在彰显恢弘技艺的同时，也向现场观众传达了巴将军作为重庆非物质文化遗产的独特魅力。据了解，重庆非物质文化遗产，重庆老字号——巴将军原味火锅，自1751年传承至今，始终坚持“注重原产地调料、遵从原始工艺，精选原生态菜品”，打造纯正重庆原味火锅！从1998年成立“巴将军饮食文化发展有限公司”以来，经过20年发展，先后荣获“重庆老字号”“中华名火锅”“重庆火锅传承人”“重庆非物质文化遗产”等荣誉称号。
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