9月21日,第14期“食安现场”阳光执法活动如期开展,结合全市食药监部门正在开展的秋季学校食堂专项检查,根据群众投票对中小学及幼儿园学校食堂开展突击检查。
据悉,本期“食安现场”阳光执法活动将检查范围锁定在人口密集的香洲区拱北街道,前期将6家中学食堂、5家小学食堂和26家幼儿园食堂在网上公布,由网友进行投票选取。截至9月21日上午9点,共有4506名网友参与投票。票数最高的三家单位分别为:珠海市理工职业技术学校、香洲区夏湾小学和香洲区拱北幼儿园。
上午9点30分,香洲区拱北食药监所所长张保林带领执法人员对这三家单位进行突击检查,并全程进行网络直播,他表示:“本次检查的主要内容为持证亮证经营、人员健康管理、环境卫生、设施设备、专间(备餐间)操作、加工制作和贮存过程控制管理、食品存储、食品留样等情况。”
“食安现场阳光执法活动”检查夏湾小学。
检查组首先来到夏湾小学,检查情况总体良好,各项食品安全管理制度落实基本到位,未发现违规操作问题。检查组现场对麦菜、卷心菜、葱进行农药残留快速检测,对食用花生油进行过氧化值、酸价快速检测,检测结果均合格。
随后,检查组一行又来到了珠海市理工职业技术学校。经查,该学校食堂主要存在以下几个问题:一是未公示从业人员健康证;二是专间的洗手消毒程序落实不到位,从业人员洗手消毒后仍需直接接触门把才能进入备餐间,未做到严格洗手消毒;三是食品仓库温度过高,未按照要求保存食品等问题。此外,检查组还对大白菜、卷心菜进行农药残留快速检测,对食用花生油进行过氧化值、酸价快速检测,检测结果均合格。
“食安现场阳光执法活动”检查拱北幼儿园。
拱北幼儿园是此次检查的最后一站,经过检查,检查组发现几个问题:一是垃圾桶未及时加盖;二是三防设施存在安全隐患,厨房操作间与外界相通的门破损、通风口的金属网罩孔径过大、地漏网眼过大;三是生熟刀具未按照使用用途明显区分;四是未及时检查调味品外包装的生产日期及保质期,现场发现无法看清外包装生产日期和保质期的调味品。检查组现场对米粉进行硼砂快速检测,对芝麻香油进行过氧化值、酸价快速检测,检测结果均合格。
针对在检查中发现的问题,张保林说:“我们对存在问题的单位递交了整改通知书,要求他们在7日之内完成整改,并将整改结果向拱北食药监所报告。”
本期检查整改情况将于下周在“食安珠海”微信公众号上进行公示。此外,由市、区、镇三级食药监部门共同打造的阳光执法行动“食安现场”还将继续进行,下一期将于9月30日对斗门区斗门镇部分餐饮单位和超市开展突击检查,自9月25日起接受群众投票。欢迎广大市民关注“食安珠海”公众号,选出您最想查的单位,参与到食品安全共建共治共享行动中来,为我市创建食品安全示范城市添砖加瓦。
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