赤壁赵李桥镇入选“湖北省民间文化艺术之乡”

　　
　　咸宁新闻网讯（香城都市报记者 陈婧 通讯员 金顶挑） 近日，省文化厅发布了省文化厅关于公示2018—2020年度“湖北省民间文化艺术之乡”名单的公告。凭借特有的砖茶文化，赤壁市赵李桥镇入选榜单。
　　赵李桥砖茶的前身是羊楼洞砖茶，俗称“洞茶”。羊楼洞位于赤壁市赵李桥境内，是中国万里茶道的源头之一。据河北省《万全县志》记载，早在宋景德年间（约1004年），官府就以两湖饼茶与蒙古进行茶马交易。到明建文年间（约1400年），羊楼洞镇制茶业已相当发达，采制的圆柱形帽合茶，具有砖茶的雏形。清乾隆年间（1736—1790年），山西茶商在羊楼洞镇开设“三玉川”、“巨盛川”等 茶庄，生产帽合茶。清咸丰末年（1861年），经过改进制茶技术生产出青砖茶，在蒙古牧民中亨有很高的声誉。多次被评为省优、部优产品，并获商业部质量管理奖和首届中国食品博览会金牌。除销往北京、天津、内蒙古、新疆等十几个省市区外，还外销蒙古、俄罗斯、哈萨克斯坦、美国、英国、日本、韩国等二十多个国家和地区，促进了中西文化交流和经济发展。
　　据了解，青砖茶质量的高低取决于鲜叶的质量和制茶的技术。鲜叶采割后先加工成毛茶，面茶分杀青、初揉、初晒、复抄、复揉、渥堆、晒干七道工序。里茶分杀青、揉捻、渥堆、晒干等四道工序。制成毛茶后再经筛分、压制、干燥、包装、制成青砖成品茶。冲泡后，色泽青褐，香气纯正，滋味尚浓。
　　目前，赤壁市茶企及加工厂共有17家，年产砖茶达到3000万吨。作为砖茶小镇，赵李桥镇已涌现出一批规模茶企，各企业结合自身特色不断做好茶叶深加工技术改良，由最初单一生产砖茶向茶饮品、茶食品、茶医药多样化产品发展，喝茶变成了“吃茶、用茶”。

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