祁县市监局强化学校食堂食品安全监管

严防死守保卫师生“舌尖上的安全”
日前，祁县中小学校、幼儿园相继开学，为加强对春季学校食堂食品安全的监管，切实保障广大师生的饮食安全，祁县市场和质量监督管理局联合该县教育科技局开展了学校、幼儿园食堂食品安全专项检查行动。目前，已对21 家学校、幼儿园食堂进行了专门检查。
这次检查主要是指导督促祁县所有学校、幼儿园食堂要严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，严防食物交叉污染。重点检查食堂的制度建设、从业人员健康管理、食品及食品添加剂采购索证索票进货查验制度落实、加工和贮存操作规范性、餐具清洗消毒、食品留样等方面情况。督促各学校、幼儿园食堂加工食品必须烧熟煮透，严禁使用高风险原料制作食品，严防群体性食物中毒事故发生。
检查组对发现的隐患，立即责令整改规范；对存在的违法行为，依法予以查处，坚决守护广大师生“舌尖上的安全”。（记者路丽华通讯员张瑾）

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