25年坚持，让福利中心的腊八“甜甜的”

 “初学喊爸爸的小孩子，会出门叫洋车了的大孩子，嘴巴上长了许多白胡胡的老孩子，提到腊八粥，谁不口上就立时生一种甜甜的腻腻的感觉呢？”沈从文在《腊八粥》一文中这样写道。昨天是农历腊月初八，对于镇江市福利服务中心的小孩子、大孩子、老孩子们来说，一份坚持了25年的情意，同样让这个腊八节“甜甜的”。
昨天上午9点半，福利中心食堂内，五六名来自端木快餐的工作人员正在紧张地忙碌着，几口大锅内已经热气腾腾。“我们从一个星期前就开始准备了。”镇江黄山端木快餐有限公司负责人端木静心告诉记者。毛芋头、山芋、青豆、黑豆、黄豆、蘑菇……一个星期之前，公司就安排工作人员到市场上采购食材，拣、切、洗，二十多个工作人员在完成自己的本职工作之余整整忙活了两天，当天更是凌晨2点多钟就到公司。“福利中心现在共有200多名老人孩子，再加上工作人员，我们光原材料就准备了500多斤，今天一共要做八大锅，老人们喜欢吃这个，我们不限量供应。”
腊八节当天，让福利中心的老人孩子们喝上一碗热腾腾、香喷喷的腊八粥，这件事情端木快餐一做就是25年。
端木静心的父亲、69岁的端木礼义告诉记者，25年之前，当时的镇江市福利院还位于中山东路上，他自己经营的饭店“一枝春”离福利院不远，平时和里面的老人也有接触。“福利院腊八也做腊八粥，不过也有老人跟我说，想尝尝‘一枝春’的腊八粥，我就想，反正我也是做餐饮的，也不是特别费事，干脆腊八节就由我们来为福利院里的老人孩子煮腊八粥吧。”
每年为福利中心的老人孩子们做顿饭，端木礼义说“这是件小事”，不过，这件小事他一做就做了25年，福利中心人最多的时候，他要做500人的量。当年40出头正当壮年的他如今已经年近古稀，最近几年，这件事情更多的是由他的儿子端木静心来操办。“过了腊八就是年，福利中心的老人孩子不少都没有家人，为他们煮碗粥，对于我来说是力所能及的事，对于他们来说，也是来自社会的一份关心。只要我还在做餐饮，这件事情就会一直做下去。”端木静心说。
81岁的齐国正老人，入住福利中心已经17年，他也吃了17年端木家做的腊八粥。“里面放的东西多，味道好，特别喜欢，很感谢他们，一直关心着我们这些老人。”喝着热腾腾的粥，老人家竖起了大拇指。
82岁的周立海老人入住福利中心14个月，他是第一次吃“端木腊八粥”，“非常好吃，今天我要吃一大碗。”  （朱秋霞）

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