碑林区食品药监局召开第一期学校食堂食品安全知识培训会
又是一年开学季，为全面提高学校、托幼机构相关人员食品安全意识，提升管理学校食堂食品安全的水平，落实食品安全管理主体责任。2018年3月7日，碑林食品药品监督管理局组织开展第一期学校食堂食品安全知识培训会（食品安全知识培训第三十二期）。辖区内学校食堂负责人等近50名相关人员参加培训。
培训会上，碑林食品药监局食品监管科科长黄冬梅根据《食品安全法》、《陕西省学校食堂食品安全监督管理暂行办法》的要求，结合碑林区学校食堂食品安全管理的现状及存在的问题，着重从食品经营许可、从业人员的健康及卫生、食堂的环境及卫生防护设施、冷藏设施设备使用、食堂用的工具容器及餐用具清洗消毒、食品采购贮存、食品加工环节的安全及食品留样等八个方面的管理知识进行详细讲解。
会议还对春季校园及周边食品安全专项检查的工作要求进行了强调。 培训结束后，进行了随堂考试，对考试合格的学校食堂颁发了《食品安全培训合格证明》。
通过此次培训，进一步提高了学校食堂管理人员整体素质和管理水平，对保障学校师生安全就餐起到了积极作用，为碑林区学校食堂食品安全监管工作的开展奠定了坚实的基础。
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