加强生猪屠宰监管 确保群众舌尖上的安全
为在屠宰环节保障肉制品质量安全，我镇加强生猪屠宰监管工作，确保人民群众舌尖上的安全。
我镇重点抓生猪采购、批发和屠宰检验检疫监管工作，落实供莞基地采购生猪，加强检验检疫。将核查企业八本台账，生产屠宰过程严把七道关，同时明确生猪定点屠宰厂落实主体责任内容，要求其坚守“五个严禁”，落实三个“四不准”。
工作人员深入辖区生猪屠宰点，详细查看重点查验了生猪屠宰企业购销台帐、生猪入场检查验收、宰前静养观察、肉品品质检验检疫票证、病害产品的无害化处理等制度建设与执行情况。生猪调运记录、屠宰台账、猪肉销售去向等资料，认真检查屠宰过程中废水排放、消毒设施。
【采访】市民:感觉很好，吃的比较安全。
【采访】市民:那肯定好啦！那我们更放心了。
据统计，2017年，我镇定点屠宰检验检疫上市牲畜159728头，生猪违禁药物自检数量36180头；对屠宰场开展盐酸克伦特罗、莱克多巴胺等违禁药物抽检数量27762份，合格率100%。
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