西充多部门联动确保学校食品、卫生安全

秋季学校开学已全面完成，为进一步加强学校食品安全监管、学校饮用水卫生及传染病防控工作，有效预防食物中毒事件发生，防范各类传染病暴发流行，确保师生身体健康和生命安全。县市场监督管理局、县食安办、县人民检察院、县卫生和计划生育局、县教育体育和科学技术局多部门联动，在全县开展2018年秋季学校食品、卫生安全专项检查工作。
结合辖区日常监管实际情况，对学校及幼儿园食堂的检查重点如下：食品经营许可证是否合法有效，经营场所、主体业态、经营项目等事项与食品经营许可证是否一致；是否履行索票索证及进货查验义务，并按规定记录有关信息并保存相关凭证；原料外包装标识是否符合要求，是否按照外包装标识的条件和要求规范贮存并定期检查，及时清理变质或者过期食品；食堂留样是否符合规范；从事直接入口食品工作的从业人员是否持有效健康证明及从业人员是否穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生；学生就餐环境是否保持清洁、卫生；食堂“三防”、消毒等设施设备是否配备齐全并运转正常等。
检查中执法人员发现学校就餐环境整体上卫生整洁，除个别学校未配备三防设施外，其余食堂三防设施和消毒设施均配备齐全。但索证索票不齐全、留样不规范（未按规定及时留样、留样时间不足48小时、留样记录不齐）、从业人员安全意识和卫生意识薄弱、食品添加剂（如安琪酵母）的管理不规范等问题较为突出。执法人员下达责令整改通知书7份，对检查中发现的问题要求相关责任人立即整改，保障校园食品安全。
下一步西充县市场监督管理局在加大专项整治的同时，以问题为导向，在日常监管过程中不定期对学校食堂进行抽查，切实保障上学期间师生饮食安全。（廖海燕、苟丹）

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