奔弛没你想得那么贵！按斤算，它真不如芜湖小龙虾
入夏，气温升高，芜湖的夜市也逐渐火爆。吃货们心中的夏季网红火热登场！
芜湖的吃货按季节来算的话，一年四季的芜湖小吃，到了冬天那便是滚烫的羊肉锅子，夏季那绝对就是十三香小龙虾了。不管是东郊路拥挤杂乱的夜市，还是芜湖人俗称“煤气包”的各大夜市排挡里，人声嘈杂，却也是品尝小龙虾的最佳地。闷热的夏天，冰镇的啤酒，再配上火红的麻辣小龙虾，徒手剥壳，满嘴溢香，畅快聊天……
不过，当你今年再去各大夜市排挡准备来一扎啤酒点一份龙虾时，也许你会发现，曾几何时一直是价格亲民的小龙虾，却逐渐攀升为“贵族消费”。是的，你没看错，今年小龙虾的价格会让你直呼吃不起。
我们先来看个网络小段子。
“少吃一斤小龙虾 让梦想更近一步”
最近，关于小龙虾的价格等话题登上了微博热搜榜，不少人的朋友圈也被小龙虾刷屏了。朋友圈里不时会出现这样一个段子：“奔驰也没有你想象的那么贵！”
有网友拿88元/500克的小龙虾，对比了众多豪华品牌车型。一辆奔驰gla200按斤算78元/500g，奥迪a3按斤算53元-63元/500g,而一辆新青年陆风x2按斤算是16元/500g！结果显而易见，竟然是小龙虾单价更贵一点。不少网友表示，原来是小龙虾耽误了自己的私家车梦。看完这样的对比，你还有兴致甩开腮帮子狂吃小龙虾吗？少吃一斤小龙虾，攒钱，让梦想更近一步。
吃不起小龙虾 价格水涨船高
上面说的网络段子虽然是网友的吐槽，却也能真实反应出小龙虾的价格。一面是网友吐槽吃不起，一面却也还是抵挡不住小龙虾那火红香辣的诱惑。价格自然水涨船高。
“大一点的小龙虾40元/斤，旁边这个小一点的便宜些，30元/斤，刚上市不久，所以价格有点高。”这是4月底大江晚报记者采访时的水产市场龙虾价格。该篇报道里还详细介绍了夜市大排档小龙虾价格：东郊路上各大排档摊位前都摆上了红彤彤的小龙虾，看着就让人垂涎三尺。“大一点的68一份，小一点的58，一份大概一斤左右吧。”一家店铺老板介绍，口味可以任选，麻辣、蒜香、香辣都可以。“销量还不错，几乎每桌的客人都点小龙虾，一般点两份不同口味。”
最近，记者再走一遍市场，龙虾价格相对来说还是比较平稳，在欧尚超市水产摊位上，小点的龙虾19元/斤，大点的龙虾29元/斤。在香苑菜市场，龙虾价格普遍在35元左右。再来看看夜市大排档的价格，档次不一样，价格也不一样。在煤气包附近大排档的龙虾价格68元、88元很普遍。如果再往档次稍高一点的饭店，98元的价格还真不算高的，过百元的十三香香辣小龙虾也能爬上你的餐桌。
没有最贵，只有更贵，发挥你的想象
猜猜芜湖最贵的龙虾价格是多少
最近，在芜湖自媒体“吴真说”上看到作者一段真实记录吃小龙虾的经历：“某天，有朋友请客，到芜湖最有名的龙虾馆——**龙虾馆。点了五份虾，居然要1000块钱！一问，原来已经190一份了。想当年，该店只有一家时，在城南一个安置小区边上，味道重、价格也还算公道，关键是，老板舍得下料、又选最大的虾子。当晚正值晚餐高峰时，该店全满，起步五十桌以上。”
真实应了那句话，没有最贵，只有更贵。龙虾价格能飞上天，一边是很多人直呼吃不起，一边却仍然是市场火爆如常。再贵的价格也阻挡不了芜湖吃货们腿和嘴。如果还有读者发现比这个更贵的小龙虾，欢迎您下拉底部留言。
业内人士：产量不敌火爆的市场需求 供需失衡导致价格飞涨
据中安在线记者采访报道：2015年以前，小龙虾还没有贵到吃不起的地步。安徽省渔业协会秘书长李正荣介绍，从2015年起，小龙虾的价格以每年10-20%的涨幅不断上涨。2018年，小龙虾价格同比去年基本持平，但价格仍处于高位，主要原因是消费的快速增长。李正荣介绍，目前国内小龙虾消费以餐饮和加工为主，其中小龙虾餐饮受到国内消费者，特别是青年一代消费者的青睐，消费群体扩大、时间延长、品种增加，小龙虾餐饮消费市场呈现爆发式增长态势。以合肥为例，高峰期每天要消费近一百吨小龙虾。而相比之下，小龙虾的产量没跟上消费的增长，导致了价格不断上涨。
报道还指出，不仅是安徽省对小龙虾的需求越来越多，全国范围内，小龙虾的消费也呈现与日俱增的态势。央视财经频道前段时间公布了一组来自中国水产流通与加工协会的数据，数据显示，今年全国范围内小龙虾已上市数量与去年相当，但需求同比增加超过30%，分析认为，供需严重失衡导致了小龙虾价格飞涨。人工养殖小龙虾的快速发展也许能在未来缓解这种局面。根据《2017年中国小龙虾产业发展报告》，我国小龙虾养殖面积和产量持续快速增长。2007年至2016年，全国小龙虾养殖产量由26.55万吨增加到85.23万吨，增长了221%；全国养殖面积超过900万亩。李正荣介绍，2017年安徽小龙虾养殖面积105万亩(其中稻虾综合种养占90%以上，平均亩产100公斤左右)，2018年预计达到130万亩，到2020年达到200万亩。预计2020年，安徽小龙虾产量将超过20万吨。
来，吃货们好好看看，小龙虾的价格飞涨是我们自己吃出来！
给吃货们增添点福利：购虾吃虾也有诀窍
据大江晚报记者报道：小龙虾虽然好吃，但是在实际生活中，很多市民并不会挑选小龙虾，在食用时，也不会太讲究。对此，业内人士表示，无论是挑选龙虾还是食用龙虾，都很有讲究。
据介绍，市民在选购活虾的时候，不能只看个头，比如选择青壳小龙虾，最好是每只25-35克左右。在购买的时候，捏一捏虾肚，肉厚、有弹性就行。在烹饪加工前，最好将小龙虾放在清水里养24小时，使龙虾吐出脏物。等到食用时，要切记虾头不能吃，因为龙虾中绿色“龙虾肝”和虾头，是最易积聚病原菌和寄生虫的部分，食后可能中毒。患有支气管哮喘、反复发作的过敏性皮炎、过敏性腹泻等患者，已明确对虾过敏的，在缓解期和发作期都不要进食，痛风病人最好不食用。不熟的龙虾千万不能吃，因为虾体内多有肺吸虫的囊蚴和副溶血性弧菌等，如吃了未煮熟的虾，容易感染肺吸虫病和导致胃肠道中毒。此外，在餐厅吃小龙虾之前，看一下小龙虾的躯体：如果尾部蜷曲，说明入锅之前是活的。如果尾部是直的，说明入锅之前就已经是死虾了，死虾是绝对不能吃的。
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